Oltsuk a szomjunk! Mitől ásványvíz az ásványvíz?
A víz fontos minőségi jellemzője a földfelszín alatt töltött idő. Édesvízkészletünk kétharmada ugyanis a föld alatt található. Hogy kerül oda? A felszínre hulló csapadék nagy része a felszín alá szivárog, majd több száz, több ezer, sőt akár több millió évet is eltölt a Föld mélyében. Ennek során fokozatosan felveszi annak kémiai tulajdonságait.
Szigorú követelményeknek kell megfelelnie a víz minőségének ahhoz, hogy ásványvíznek nevezhessék. A minősítést az Országos Gyógyhelyi és Gyógyfürdőügyi Igazgatóság végzi. Csak az a víz lehet - úgy a hazai, mint az Európai Unió rendelete szerint - természetes ásványvíz, amely
-
legalább 1000 mg/l oldott ásványi anyagot tartalmaz
-
legalább 500 mg/l oldott ásványi anyagot tartalmaz, de ez kiegészül valamely aktív biológiai anyaggal
-
védett vízadó rétegből származik,
-
eredendően tiszta, szennyeződésmentes,
-
összetétele ismert és állandó,
-
összetevői csak meghatározott mennyiségben fordulhatnak elő,
-
ásványi anyag és nyomelem-tartalmának köszönhetően egészségre kedvező hatású,
-
szigorú mikrobiológiai követelményeknek kell megfelelnie,
-
néhány fizikai eljárástól eltekintve nem szabad kezelni,
-
nem szabad - a szén-dioxid kivételével - idegen anyagot adni a vízhez,
-
a forrás/kút helyén kell palackozni, hogy eredeti tisztaságát és összetételét megőrizze
A természetes ásványvizek összes ásványi anyag tartalma tág határok - 500 és 2000 mg/l - között változik. Jellegük szerint főleg kalcium-, magnézium,- nátrium-hidrogén-karbonátos, kloridos, szulfátos vizek, illetve ezek változatai.
Magyarországon jelenleg közel 120 kút és forrás szolgáltat elismert, természetes ásványvizet, amelyek közül 45-50 vizét palackozzák. A természetes ásványvíz "bio termék", hiszen emberi beavatkozás, kezelés, idegen anyag hozzáadása nélkül, eredeti állapotában kerül a fogyasztó elé.
Ehhez képest a forrásvíznek (amennyiben nem köznapi értelemben használjuk) nem kell állandó összetételűnek lennie, és nem kell hivatalosan elismertetni sem. Ám ezt is lelőhelyén kell palackozni, amennyiben forgalomba szeretnék hozni.
Ivóvíz: folyó menti parti kutakból vagy fúrt kutakból nyert vizet fizikai, kémiai és biológiai tisztítással teszik ihatóvá.
Biztosan nem gondolunk rá, de a gyakorlatban a termálfürdőkben is ásványvizekben fürdünk. A termálvizek olyan ásványvizek, melyek mélyebb rétegekből érkeznek, ezért hőfokuk eléri - hazánkban jellemzően jóval meghaladja - a 30 C° fokot, melytől egyútal termálvíznek is nevezhetőek.
Termálfürdő.net
