Tokaji borvidék

Egészen az 1250-es évekig nyúlik vissza a Tokaj-hegyaljai szőlők első, hiteles említése. Ekkoriban telepítették be az Árpád-házi királyok olyan népeket, akik jelentős szőlőművelési kultúrával rendelkeztek. A terület azonban csak később kezdett kitűnni a többi borvidék közül, és igen nagy érvágás volt a tatárjárás, amikor a meglévő szőlőtermő területeket a földig rombolták. Az újjáépítés IV. Bélához kötődik, aki olasz és vallon telepeseket hozatott Magyarországra. Valószínűleg ebben az időben érkeztek a vidékre az olyan szőlőfajták is, mint a furmint, a bakator és a gohér. A ma már világhírű aszú az 1500-as évek végén jelent meg. Napjainkban a Tokaj-Hegyalja terméseiből készült borok közül érdemes megkóstolnunk a furmintot, a hárslevelűt, a muskotályt, a zétát, a szamorodnit és az aszút.