Mennyit, és mit igyunk a nyári napokon

Az emberi test tömegének több mint a fele víz, felnőtt férfiaknál 60%, nőknél - a nagyobb testzsír-százalék miatt - 50%, míg a csecsemőknél 70%. Ennek 34%-a sejten kívüli, 66%-a sejten belüli víz. A felnőtt ember sejtjei kb. 28 liter folyadékot tartalmaznak.

Ezek után nem csodálkozhatunk, hogy a víz alapvető lételemünk. Míg az ember élelmiszer nélkül 4-6 hetet bír ki, víz nélkül csak néhány napot. Az emberi homeosztázis egyik alapvető koncepciója a folyadékháztartás, ami akkor van egyensúlyi helyzetben, ha a szervezet által veszített folyadék mennyisége megegyezik a szervezet által felvett folyadék mennyiségével.

Azt a sematikus felfogást, hogy ehhez naponta legalább 2-2,5 liter vízre van szükségünk, 2008-ban cáfolták meg amerikai kutatók. A folyadékháztartás egyensúlyának fenntartásához szükséges víz mennyisége egyénenként változó, és a testmozgás, a szervezet működése, a környezeti feltételek (hőmérséklet, páratartalom) függvénye. A nyári melegben azonban érdemes külön odafigyelni rá, mennyit, és milyen minőségű folyadékot fogyasztunk!

A forróságban a jelentősebb izzadással nem csak több vizet veszítünk, de ásványi sókat is. Ezért is ajánlott a forrásvizek és palackozott formájuk: az ásványvizek fogyasztása! Célszerűbb a csendes, azaz, széndioxid mentes vizeket vennünk, ugyanis könnyebben iható, és nagyobb mennyiség iható belőle. Erre nyáron szükség van. Sokan nem tudják, de a CO₂ csak utólag kerül ezekbe a vizekbe. Nem ettől ásványvíz az ásványvíz, hanem a benne lévő ásványi sóktól, melyre szervezetünknek a vízen kívül szintén szüksége van. Nem közönséges konyhasóról, nátrium-kloridról (NaCl) beszélünk, noha az ásványvizek ennek elemeit: nátriumot és klórt is tartalmaznak.

Szervezetünk mint ahogy a vitaminokat sem, úgy az ásványi anyagokat sem tudja előállítani. Ezért rendkívül fontos, hogy ezeket táplálkozás révén vegyük magunkhoz, hiszen számos funkciót töltenek be a szervezetben.